很好的营养素来源，有助于提高机体免疫力。
2、延缓血糖升高
虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦富含膳食纤维，在体内消化得比较慢，可延缓餐后血糖的升高，辅助稳定血糖。
3、防便秘助减肥
每100g纯燕麦约含有367千卡能量，听上去虽然很高，但因其膳食纤维丰富，不仅能促进肠胃蠕动、防便秘，还会带来满满的饱腹感。早餐时吃个几十克就能让人撑到中午，延缓了胃肠的排空时间，从而在一定程度上能预防肥胖。
三、“真假”燕麦分不清
当心越吃越胖！
有的朋友可能要问了：为什么自己吃了燕麦之后，根本没有控脂、控糖的效果，反而体重增加、血糖不稳了呢？这很可能是因为第一步——挑燕麦，就没做对！
如今市面上有不少打着“燕麦”标签的产品，虽然是用燕麦为原材料，但不恰当的加工方式，会使其原本的营养价值大大降低，有时甚至会起到反作用，大家购买时要注意辨别！
1、2种“假燕麦”，平时要少吃
◎部分麦片冲剂：这类产品虽然冲泡很便捷，但燕麦被磨成粉状后，本来就已经损失了很多营养；有些为了改善口味，还会添加大量的奶精、糖精、植脂末等，其热量高，营养价值有限。
◎部分水果麦片：这类产品一般是由水果干混合着麦片脆构成的，虽然看着营养素更全面，但有的产品为了达到酥脆的口感，制作时往往会添加大量脂肪和糖进行烤制，连热量也有所增加。
【小贴士】：以上2类产品作为解馋小零食来说，的确是不错的选择，但不推荐用来控糖减肥或者代替主食；在购买时也要注意观察配料表，以免部分产品中糖分和热量超标。
2、4种“真燕麦”，更推荐购买
◎整粒燕麦：这种燕麦仅仅去掉了坚硬的外壳，保留了燕麦的天然状态，虽然煮起来费劲，消化也比较慢，但保留了其全部营养，对血糖和血脂的控制效果是最好的。
◎燕麦米（去皮燕麦）：是由燕麦粒直接去皮制成的，虽然失去了表皮，但保留了燕麦绝大部分的营养，而且相对原始燕麦粒更容易煮熟；尤其是带胚芽的燕麦米（燕麦胚芽米），更是燕麦米中的精华。
◎生燕麦片、快熟燕麦片：这类产品其实就是燕麦粒直接压片而成，虽然营养较燕麦米来说又损失了一点，但口感软糯粘稠，吃起来更省事了；其食
本章未完，请点击下一页继续阅读！