02
“快乐营养素”能起到哪些作用？
1.Ω-3多不饱和脂肪酸：在人机体中经过改变，衍生为DHA和EPA，可以缓解人的抑郁焦虑紧张情绪
2.叶酸：对于抑郁症有效，充足的叶酸是可以帮助药物发挥有效作用，也能起到调节心情的作用
3.糖：人对甜味的偏好是与生俱来的，吃了高糖食物，大脑就会释放多巴胺，这是一种让人感到快乐的物质，大脑就会觉得非常美好，于是就想再次获得这种感觉
4.锌：是脑内酶所必需的物质，如果没有锌，这些酶就不能正常的合成兴奋性的神经递质，就会对情绪产生影响
5.色氨酸：主要存在于中枢神经系统中，可以转化成血清素作为神经递质，调节睡眠和情绪
6.多巴胺：食物里所含有的酪氨酸在体内合成多巴胺，吸收到人体内后，进入多巴胺能的神经元，在多巴胺神经元内被酪氨酸酰化酶转化成多巴胺之后，再分泌出来，就会产生快乐的感觉
划重点
03
如何更好地摄入“快乐营养素”？
1.Ω-3多不饱和脂肪酸：摄入海鱼等含量高的食物，建议每周吃两次鱼虾类食物
2.叶酸：日常的烹饪方法不会让叶酸损失太多，可以根据喜好选择食用方法，但要少放醋和柠檬
3.糖：在吃甜品的时可搭配一块全麦面包，或一小碗红豆沙。或将巧克力、奶油蛋糕等高糖食物，换成同样有甜味的蒸红薯或银耳莲子羹
4.锌：含锌的食物很多，只有做到食物多样化，饮食均衡，身体更健康，心情也会更加舒畅
5.色氨酸：主粮和杂粮搭配，粗粮和细粮搭配，在蒸米饭时适当加花豆、绿豆或者小米
6.多巴胺：除了牛肉干、奶酪干、鱿鱼干、黄鱼干等零食，酪氨酸在海产品和豆类食物中的含量也是比较丰富的，大家可根据喜好和条件进行选择，还要注意饮食均衡，吃动平衡
划重点
04
“快乐营养素”需要摄入多少？
注意要适量！
1.Ω-3多不饱和脂肪酸：建议正常的成人每周摄入海产品280克~525克，65岁以上的老年人每周摄入280克~350克，最好每周吃两次鱼虾类。
2.叶酸：正常的叶酸的需求量是每天苋菜100克，或菠菜200克，或黄豆200克。
3.糖：要
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