切炔；
2、将调味后的鸡肉打成鸡蓉；
3、鸡蓉中加入等量茯苓粉；
4、加水搅拌至黏稠状；
5、将面糊入锅摊成小饼；
6、用中火将茯苓饼煎至两面金黄；
7、将烧至七成热的油浇在底料上。
茭白
夏季饮用寒凉食物会让脾胃运化功能下降，使人体湿气增加，食用茭白有清热利湿的功效。干燥的气候容易导致呼吸道疾病，经常流鼻血的孩子多食用茭白可泻火除烦。
学做葱烧茭白
烹饪方法：
1、茭白去皮切滚刀块；
2、将茭白焯水两分钟；
3、小火将大葱葱白煎至金黃色；
4、加入小葱段继续煎炒；
5、加入姜片和海米后调味。
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