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山前的故事(附录漫谈中药保健(551))

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了,还有一些就需要配合上辅料,比如醋、蜂蜜、酒、麦麸、盐等等。

杜仲在临床上用到的非常多,是补肾的上品,同时还可以用来治疗很多的老年关节疾病。

杜仲也分为生杜仲和炒杜仲。炮制杜仲时就加了补肾的引经药——盐。

各个脏腑对于味道都有不同的喜好,咸先入肾,所以盐是入肾经的。

同时盐自身也具有一些润燥、软坚散结的作用,所以临床上,用于补肝肾的药物,选择用盐制的比较多。

如果您腰酸酸软、乏力的症状比较明显,就可以用10克炒杜仲煮水喝,可以起到补肝肾、强筋骨的作用。

如果有高血压、关节疼痛等不适,可以用10克生杜仲煮水喝,可以起到补肾、降压、舒筋的作用。

像黑豆、黑芝麻这些常见的补肾食材,用适量盐炒制,同样也可以使补肾的效果事半功倍。

芝麻盐

食材:芝麻、食盐。(比例:100克的芝麻用盐3~5克,肾病、高血压人群建议只加3克)

做法:

①锅中放入洗干净的芝麻,先大火把锅快速烧热,再转小火炒制,一直翻炒5~8分钟左右,芝麻炒干之后就可以盛出了。

②把炒好的芝麻,用擀面杖把外面的硬壳擀开,这样营养成分更容易被人体吸收。

③擀好的芝麻加入食盐,再一起擀一擀,混合均匀即可。

※日常做饭或者调味用到了这个芝麻盐,那其它地方的用盐量就要减少,每日食盐的摄入量不超过6克。

盐炒黑豆

食材:绿仁黑豆、食盐。(盐的比例是黑豆重量的2%~3%,500克黑豆就是加10~15克的盐)

做法:

①清水里加入半勺或一勺盐,清洗黑豆。然后用水浸泡最少2个小时。

②黑豆捞出来,去除多余的水分,放入锅中,先用大火把锅烧热,再转中小火翻炒。

③加入一勺食盐,继续加热翻炒,让食盐整个能够润透到黑豆里面。

④炒到黑豆表面豆皮裂开了,就差不多了。

牙口不太好的人,可以稍微多炒一会儿,但千万不要炒糊,或者吃的时候,先在嘴里含一会儿再去嚼。

一天吃一两勺就可以了。有高血压、高血脂、脾胃虚寒的人,一天吃一勺即可。

除了腰膝酸软,很多肾虚的人同时还会出现口干咽干、眼睛不舒服、头晕目眩等不适,这是肝


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