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百 爱 神(附录:漫谈中药保健(590))

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的“能源”,它来自蛋白质,蛋白质就来自我们的一日三餐,通过合理的饮食,吃吃喝喝就能把它补足。

日常吃的食物中,富含蛋白质的有以下几大类:

1、肉类:瘦的牛肉、鸡胸肉、猪里脊等瘦肉类。

2、牛奶:三高、肥胖的人更推荐喝低脂或脱脂牛奶。

3、坚果:例如核桃或榛子。

4、豆制品:提倡一周吃2~3次豆腐,每次200 g。

5、鸡蛋:1颗鸡蛋就足够了。

6、鱼虾:不仅可以补充谷氨酰胺,还有很好的免疫调节作用。

身体防线的“保护剂”,也就是抗氧化剂,它可以降低氧化应激带来的损伤,保护我们的胃肠道黏膜和免疫细胞,是日常中老年人吃的比较少的一类食物。

苦味食物

1、茶,富含的茶多酚,是强大的抗氧化剂。

2、坚果种子,例如苦荞麦。

3、水果类:常见的金桔、柚子、橙子,这类富含“柠檬苦素”的食物。

4、蔬菜类就比较多了,像苦瓜、苦苣、穿心莲、油麦菜、生菜等。

肠道菌群与身体代谢相关,对免疫调节具有重要的作用。

膳食纤维是肠道菌群的食物来源,日常要多补充一点,不仅仅是蔬果,坚果、谷物、薯类也是富含膳食纤维的食物。

中老人肠胃比较弱,如何吃也很重要。

日常将富含膳食纤维的食物打碎,再去吃,可有效保护胃肠道正常蠕动。

例如蔬菜炸成菜汁、坚果种子打成粉末。



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