议用量:麦冬9克,枳壳3克,橘红4克,桔梗6克,羚羊角粉(常用山羊角粉或水牛角粉代替)3克,生甘草2克,秋梨半个。
制法及服法:水煎代茶。
具体做法为:秋梨切片后与麦冬、枳壳、橘红、桔梗、生甘草一同放入沸水中煎煮5~10分钟,置于水杯中待饮。待水温适宜后再将山羊角粉或水牛角粉加入杯中一同饮用。煎煮后的秋梨亦可食用。
本方见于道光年间孝全成皇后医案。道光四年十月十一日,孝全成皇后“头疼身痛、烦热胀满”御医诊其“脉系浮滑”“系妊娠肝胃热盛,感受寒凉之症”,处方给予苓术六合汤,十二日后表证皆愈,“惟肺热稍有咳嗽”,御医予以麦橘代茶饮调理。
方中羚羊角善清肝火,兼清肺胃之热,麦冬、秋梨、生甘草清热润肺,橘红、桔梗止咳化痰,枳壳行气宽中。
该代茶饮相比上两则茶饮方药味增多,除了具有清热养阴、生津止咳的功效之外,方中还加用了理气、清肝之品,故较适用于肝经有热兼有肺胃阴虚内热症见头晕目眩、急躁易怒、目赤头痛、咽喉疼痛、咳嗽咽干等患者。
若伴有牙龈肿痛、口舌生疮、胃脘疼痛等胃阴虚症状,可与石斛同用;若干咳少痰、咽干等症状明显,可加用沙参、川贝母、杏仁等润肺清肺之品。
生津代茶饮
原方:青果五个,石斛二钱,甘菊二钱,荸荠五个,去皮麦冬三钱,鲜芦根两支,切碎桑叶三钱,竹茹二钱,鲜藕十片,黄梨两个。
现代建议用量:青果5个,石斛6克,甘菊6克,荸荠5个,麦冬9克,鲜芦根12克,桑叶9克,竹茹6克,鲜藕10片,黄梨2个。
制法及服法:水煎代茶。
具体做法为:将青果、荸荠、鲜藕去皮,放入清水中浸泡10~15分钟;将黄梨切块,同浸泡好的青果、荸荠、鲜藕以及石斛、甘菊、麦冬、芦根、桑叶、竹茹一同放入沸水中煎煮5~10分钟。待水温适宜后即可饮用。
这是光绪三十二年三月十一日,慈禧太后服用的一则代茶饮方。考西太后(即慈禧)光绪三十一年医案,以肝经有火、肺胃蕴热为主要证候。光绪三十二年初,病状尚平稳,肝火肺热未清,且有伤阴化燥之虞,用此清热养阴、生津润燥的代茶饮作为调理之用。
此方从《温病条辨》五汁饮加减变化而来,原方用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦门冬汁、藕汁(或蔗浆)各酌量,和匀凉服,用治温病热盛之人。现又加入青果、石斛、
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