“我觉得这办法可行。”易妍道,“到时候可以给店里面再添两个服务员,我哥就负责炒料和把握大方向,其他的都让服务员干。”
“嫂子只管忙碌新饭馆儿就是,火锅店这边也费不了太多功夫。”
其实当初选择开火锅店,也是因为火锅在省城算是比较新鲜的吃食,比较容易闯出名声。
但其实火锅店能用到徐慧手艺的时候要少。
锅底料几天一炒,蘸料则是客人们自己调。
剩下的就是蔬菜和肉类,只要保证新鲜的质量,谁挑都是一样的。
剩下的就是服务员来干。
反倒是中餐,每个菜品的制定和选择,哪些菜是拿手的招牌菜,这些都需要徐慧亲手一个个来试验。
是最能发挥她手艺的,也是别人最难以模仿的。
如今,火锅店已经步上了正轨,徐慧有扩张的心思,这非常好。
可见她也越来越像个生意人了。
“这事儿我还没和你哥说呢,怕他说我胡乱折腾。既然你都觉得可行,那我晚上便和他说一声。最近没事儿就去找找合适的门市。”
徐慧有些雀跃。
她很喜欢做各种美食,可是火锅店容她发挥的空间不大。
如今要再开中餐馆儿,她甚至找回了当初刚开火锅店的那种紧张和兴奋。
“确实要多雇两个服务员,我得提前甄选一下子菜品,小妍你对招牌菜有没有什么想法?你觉得哪几道菜比较合适?”
易妍想了想,道,“我觉得之前嫂子做的蜜汁黄鳝鱼味道很好。还有就是红烧肉,这是嫂子的拿手菜了,味道自不用说,一般的大饭店都没有嫂子做的好吃。”
“哈哈。”徐慧处在兴奋中,这次没有谦虚,她期待地看着易妍,“还有呢?还有没有什么?”
那还真是挺多的。
易妍自穿越之后,吃过那么多徐慧做的美味,因为都很好吃,一时间倒是选不出哪个更好。
“嫂子也不用急着选,反正门市都还没租嘛,有时间把风沅他们都叫过来,大家可以投票来选,最后嫂子再筛选一遍。”
“好,好!”徐慧拍手叫好,简直是迫不及待。
“那我明天就给语奇打电话,让他把风沅他们带来,你记得把玉晴也带来呀。”
“我明天请大家吃一顿,这回咱们不吃火锅,就当试菜了。”
瞧她干劲十足的样子,倒是越活越年轻了。
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