个留言印入他的眼帘：【芝士焗生蚝，好评！听说隔壁的余家食肆明日也有生蚝新菜，要不要组队一起去尝一下啊？】
底下又是一连串的1。说来奇怪，原本中西餐的客户群体完全是不同的，但兰亭轩和余家食肆却是异类中的异类，喜欢兰亭轩的年轻人们，在吃过余家食肆后，竟然也成了他们的忠实粉丝，隔壁出了新菜，还会来他们这儿宣传一番。
唐渊摸了下巴考虑：是不是得问建国叔收点广告费了？
余简在准备生腌的酱汁。炎炎夏日，来一碗新鲜的海鲜生腌，再配一壶烫热的黄酒，美哉快哉。
在饶乡人的概念里，万物皆可腌。大唐也是腌制食品的爱好者，但余简并不提倡多吃生腌食物。鱼、虾中含有寄生虫，如果处理不当，很容易吃坏肚子。古人不懂，但余简已经是个现代人，自然不能以古作派。
只是这生蚝实在新鲜，不做生腌未免可惜。蚝肉要取掉脏东西，加一点油搅拌清洗，这样能把表面的粘液和残留的蚝壳完全洗净。
生腌料里加入蒜末、生姜、香葱、小米辣等香料，再加入酱油、蚝油、盐等调味料，然后挤上新鲜柠檬汁，再加入一小勺余简独家秘制的蜜水。
蚝肉浸入其中，撒上葱花香菜，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时以上。
余简调好时间，转身走出厨房。周小妍刚才告诉她，她定的松香到了。
(本章完)
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