了嘛……」小徒弟急忙说。
江城笑：「刚才不还说你想出师了？」
小徒弟谄媚地扶住他的手臂，让他舒服地坐下：「师傅留我时间久是为了磨练我，我知道的。出师了哪里还能跟着您出来参加各种比赛，长见识啊，我都懂的～」调皮地眨了眨眼睛，稍稍冲散了江城心中的阴霾。
….
小徒弟说得对，不过是一个刚出茅庐的小丫头，会那么一两道古菜，不过得了家族荫蔽。他江城和广陵宴已经是赫赫有名，何必纠结一个小丫头。
这场比赛，冠军只能是他的，任何人都只能是他的垫脚石。
第二轮的比赛是根据前一场比赛的结果进行食材选择。余简第一个进去，对着食材架挑选了三十分钟，才找齐自己需要的食材。出门的时候跟江城打了个照面，小姑娘颔首点了点头，露出一个不失礼貌的笑脸。
没曾想江城理都不理，吝啬地瞄了她一眼，拔起脚就踏了进去。
余简眨了眨眼，又眨了眨眼，这位江大厨对她的态度怎么奇奇怪怪的？
……
隔日，比赛照例在沙漏的倒计时中准时开始。
经过前一轮的试水，留下来的队伍都不敢再掉以轻心。纵观全场九支队伍，那真的是翘楚中的翘楚，自然是要拿出真本事出来了。
这似汤非汤之题，直指一个字「羹」，这对于淮扬菜系江大厨来说，简直就是个送分题。他掌握着所有菜系中最高难度的羹的做法——文思豆腐羹。
这道历史悠久的淮扬名菜，系乾隆年间广陵僧人文思和尚所创，极其考验刀工。
豆腐要选择细嫩清滑水豆腐，采用直刀法先将豆腐切片，一字码开后，再切丝。
江城手执透亮精钢菜刀，一手轻握豆腐，一手快速地滑动刀刃。
众人伸长了脑袋想一观大厨的刀工，连着摄像都很有眼力见地来了个手部特写。只见银光从白色豆腐中闪过，却不见豆腐有分毫的闪失，直到江大厨收了手，豆腐依然如初。
「怎么没有成丝啊？」有人不解的问。
江城嘴角一扬，抄起豆腐放入早就准备好的清水中，只见豆腐四下飘散，霎那间就变成了一条条长短一致的细丝。
「针拿来！」江城一声吩咐，小徒弟适时地递上一根绣花针。江大厨捏着针尖将针尾放入水中，才刚靠近就见豆腐丝轻巧地从针孔中穿过，果然如传言中那般「细可穿针」！
观众们拍案称绝，站起来鼓掌：
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