况且不到最后一刻，鹿死谁手还不知道呢！
倒是金长国握着热茶笑而不语，且看吧，阿简这丫头的福气，还在后头呢！
……
广陵宴的江城早在接到题目的时候就组织了一场临时会议，在菜单的拟定上，依旧以淮扬传统菜式为主，最关键的狮子头、羊方藏鱼和雪绒豆腐鲍鱼汤由他自己制作。
二厨擅长做肉，一道松露东坡肉那是炉火纯青，烤乳鸽的手艺也不错。
….
小徒弟勉勉强强在炒饭的功夫上钻研颇深，碎金饭就由他做。
这么分配，想出风头的也能出风头。江城不动声色地瞟了一眼喜笑颜开的二厨，心里有着不屑。当时跟小徒弟争上台的机会，还责怪江城不给他机会。
可选拔赛一环套一环，但凡有一点差错就会满盘皆输，江城不能冒这个险。
况且二厨早就对他心生不服，也觉得自己跟他差距并不大，只希望这最后一轮大家能够放下嫌隙，共同一战。
此刻的江城心中也有一丝担忧，但时间范围内独自一人做六道菜，太紧迫了。
这便
是他的策略，舍弃掉一些可有若无的菜式，以大部分的美味取胜。
比如那道清炖狮子头，再比如只有在华夏最高级别的宴会中才会出现的雪绒豆腐鲍鱼汤。
以点带面。这才是江城的策略。
扫视了一番其余几支队伍略显忙乱的现场，他志得意满，唇角勾出了弧度。
花费时间最长的是清炖狮子头，调好肉馅后用虎口捏成拳头大小的团子状，放入小盅内，加入高汤，上笼屉隔水炖。
自古「鱼羊」两字合成鲜，羊方藏鱼就深谙其道。羊排剔骨，用冰块去腥，等到冰块在火上融成水，把煮出的血沫杂质捞出，再放入加了羊油的锅子内煎到表皮焦黄。
再取黄鱼去头去尾，剔除主刺破开，花刀切鱼身，在葱姜花椒水中腌渍后煎熟调味。
羊排包裹起黄鱼肉，卷成圈状，用麻绳牢牢捆住后放入大料汤中炖煮，同样是耗费时间的细致活。
二厨忙得不停地碎碎念：「还得老子亲自动手！」平日里所有的配菜工作都是徒弟做好的，他虽然担着二厨的名，但跟大厨没两样，甚至大多数菜都是由他做的。
这也是他不满江城的原因之一。没有他，广陵宴也依然还是那个名满华夏的广陵宴。
「喂！你来给我把肉皮上的毛都拔干净了！
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