蘑菇汤就做好了。
再来一个平菇炒鸡蛋。
柳氏还是依旧把蘑菇撕碎备用，把三个鸡蛋放入一点盐快速的搅拌均匀，热油炒熟捞出备用。锅里继续放油，葱花爆香，下平菇，柳氏翻炒了几下，平菇变软了，她放入调味品，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒两下。
鲜美爽滑，比肉都还好吃的平菇炒鸡蛋就做好了。
“娘，你做什么的，这么香？”阮湘一进厨房门，就闻到了一股浓浓的香气。
柳氏笑了笑，找出一双筷子：“快尝尝娘的艺，合不合胃口。”
阮湘尝了一块，就是彩虹屁一顿吹，柳氏高兴的都合不拢嘴。
“你这孩子，合着就是御厨都比不上我了！真是瞎说！”柳氏嘴上不承认，心里还是受用的！
“那不能，一会让孩子们评判评判，就知道我说的对不对！”
“我也给娘露一！娘你等着。”
阮湘把剩下的平菇一股脑的拿了过来，撕成一小片一片的，直接撒上盐，焯出水分，只是她力气还是怎么的，蘑菇还是有些水分，她灵一动，用干净的抹布把蘑菇包起来，两头反着来，蘑菇才被拧干。
这样炸出来的蘑菇更酥脆，而且凉了也不回软。
阮湘拿出一个海碗，按照比例先调出一个面糊，大概比例就是两个鸡蛋、两勺面粉、一勺红薯淀粉、五香粉和少许盐，调成酸奶状即可。
“这是什么做法？”柳氏很新奇，站在旁边伸着脖子问道。
“娘一会尝尝不就知道了吗？”阮湘卖着关子，笑了笑。
她快速的用筷子给一个个蘑菇沾上糊糊，丢进热七成热的油锅里。
“娘，你帮我看着，火扯太大了！”
“行，知道了！”柳氏坐在灶前，拨弄着柴火。
蘑菇的表面经过油温的烹调，变得金黄诱人，阮湘用筷子戳了戳，然后用篱耙捞出，又复炸一次，最后撒上调料。
她笑意满满的夹了一筷子，喂给柳氏。
柳氏轻轻一咬，就听到“脆脆”的声音，阮湘嘴里不听使唤的分泌着唾液。
“好吃不，娘？”
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