使龙利鱼丁裹满淀粉。
旋即就是炸,锅烧宽油,七至八成后,改中小火,倒入龙利鱼丁炸制,等表皮变硬,似有鱼香溢出,在捞出控油,进行复炸。…………
唐昊干的火热朝天,林澜则还在磨磨蹭蹭。
至今为止,他也就只会做那么几道菜,要想让唐昊折服,那么这道菜就不能太简单。
思来想去,林澜最终,还是选择冰糖丸子。
它是系统给的改良版,又符合拍花絮的要求。
新鲜的里脊肉,经过腥味去除后,切成条。林澜就抄起两把菜刀,按照记忆中的动作,快速挥剁。
「哒哒哒……」肉条变成肉碎。
很快,林澜剁完肉馅后,又拿着两颗呆鸡蛋敲碎,去掉蛋清,留下蛋黄,扔进肉馅,卖力的搅拌。旋即,又是倒进一些如米粒般大小的马蹄碎。
他的手紧握筷子,顺着一个方向搅拌,待肉渣被搅的快成泥状,这才停下,手中的动作。
「不错,改良版的方法,做起来更顺畅。」
林澜看了一眼盘子,满意的点了点头,扔了一把葱白末,挑了两大勺淀粉,就又重新开始了搅拌。
随着时间的推移,一盘冰糖丸子,即将完成。
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