快速下入韭菜,快速翻炒,多次颠勺,时间不能大久,最后在韭菜快熟的时候,淋料酒,放几滴酱油,些许盐和味精,提味增香。
片刻之间,一盘脆嫩欲滴的韭菜炒蛋出锅!!
“不错,这些简单的素菜,我应该还是会炒的!”
林澜对于自己的厨艺,还是有着一定信心的,经过这么一段时间的厨房生活下来,厨艺是与日俱增。
“咦!你不是,不会做别的菜吗?”回到厨房的苏沐橙,发现林澜的灶台旁,放着一盘翠绿的韭菜炒蛋。
令人一看,就有干三碗大米饭的想法!!
“干站着,也不好意思,炒几个普通的素菜,我还是没有问题的。”林澜将韭菜炒蛋端到送菜台,又拿走一份菜:“怎么样,那个蛋炒饭,他们觉得,如何?”
其实凭借着系统的点赞上升,他就已经明白蛋炒饭的味道多半不错,但还是想着问一问苏沐橙。
不知怎么的就想跟她多说上一、两句话!!
“那肯定是好吃啊!你绝对想不到,那家人,吃到你做的蛋炒饭,脸上是什么样的表情。”苏沐橙一副很兴奋的样子,双手共舞,形容刚才那个场景。
“哈,这样就好。”林澜有些提着的心,放下了,本来以为来酒楼的顾客都会比较挑剔,难免有可能让他们不满意,现在这么一听,他们与面馆的客人也没有区别。
刚挑选的一份荷兰豆炒山药,开始准备制作。
碧绿的荷兰豆开水焯过后,等候备用。
锅烧宽油,到六成热,扔进一把蒜末,进行快速地煸炒,尽可能的将香味煸出来,但要控制时间,不能让蒜末被煸焦煸黑,当蒜香味达到非常浓烈的时候。
立刻倒入切成方块片的山药,进行翻炒,火候则是控制在中火,等山药有些微微泛黄,撒下一把盐,倒入几滴蚝油,继续进行翻炒。
旋即放入荷兰豆,翻炒均匀,马上就可以出锅。
这是个简单的菜,林澜也不需要聚精会神,偶尔用眼角的余光,去看捧着手机不知道做什么的苏沐橙。
安安静静地她似乎有着别样的美感!!
“要看就看,偷瞄干吗?”苏沐橙暗底吐嘈,暂时忙完要事,抬头正好与林澜对视:“我就不在厨房了,酒楼的客人越来越多,人手暂时不够了。”
“那你去吧!”林澜微微一愣,她要去做什么,完全没必要告诉自己,他们又不是什么上下级关系。
那怕是即将成立的家
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