绿藤似乎早就没了,会做这菜的人!!
就在红艳的虾即将出锅的时候,林澜陡然又喷了一圈醋,在如此高温下,醋味四溢,苏沐橙都跑远了一些去躲避,而林澜却是面不改色,只是颠锅。
他的眼睛,紧紧盯着跳动的虾球,整个人的意识,仿佛都随着虾球颤动,他总觉得哪里不够,总是差上一点,可寻找了半天,却还总找不到。
「咔嚓!」如闪电劈过般的声音,在林澜心间响起,翟青上次告诉他,菜的本意,别人无法传授,仅仅只能通过自己的努力去理解,那在他看来,红梅珠香,或许意味着「继承」,他做这一道菜,也就是在继承。
虾球就像红色的梅花,而它也就代表着厨师界的前辈,是他们开创了那么菜系,钻究出那么多,好吃的佳肴。而鸽蛋就像留下的传承,是无尽的珍宝。
林澜做这道红梅珠香,也就意味着他是在吸收,前人的经验,站在巨人的肩膀,进得着推陈出新。
这一刻,林澜就像顿悟了一样,扔下还在大火中烧着的虾肉,快速到砧板上,拍碎一头蒜,拍的稀巴烂。
旋即将所有的蒜末,撒入了铁锅内的虾肉,进
行一番激烈的翻炒后,迅速的将虾肉,倒入已经摆好了鸽蛋的大白瓷盘,红润的虾球与纯白的鸽蛋,相互映衬。
细糜状的蒜,使得虾球红中透白,别具风采!!
林澜静静的看着,眼前的红梅珠香,他终于也是明白了,无论什么样的红梅珠香,它都是红梅珠香,并不是说,改变了样子,改变了口味,它就不是红梅珠香。
美食是不固定的,它可以是很多种。最重要的是,每种美食,它都该让不同的人,吃出不同的感觉。
「好棒,你是不是完美完成,复刻出红梅珠香!」
苏沐橙放下手机,仅凭看,就能够发现这一道红梅珠香,有着不同寻常的异样之处,绝非表面那么简单。
「这道菜没有完不完美,这种说法,它其实更代表了一个厨师做菜的想法,代表一个人对传承的态度!」林澜抚摸着下巴,固然相信这是对的,但还有点没底。
毕竟系统的完成提示音,可得品尝后响起!!
可这一道菜,那可得送给二白,他多半会使劲黑,否则二白,怎么可能会花那么多钱,来这家店。
「那我将这道菜,送过去吧!」苏沐橙自告奋勇,她的嘴角含笑,这么好的一道菜,倒要看看,这二白敢不敢黑,她反正是不相信,二白只是来吃饭
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