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第一百五十五章:清汤虾面,学习目的

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  停泊点封禁,海关大行动。

引起这一切的林澜,慢悠悠回了面馆。他抓这些东西,单纯就是,跟唐王两家不对付,没有一点为名为利的打算。

现在王浩宇生死未知,算是最好的回报。

回家躺了一会儿,换了身衣裳,就下楼准备在面馆忙活,时候不早了,但他还是想晚上开门。

这么长时间关门,顾客们都该怀疑,庆丰面馆已经倒闭了。为早点挽回口碑,还是早一日开门,比较好。

林澜新学了个精品羊汤,想尝试见时间不够,只得先暂时推到明日,选择做一做手擀面,几日不做,也是有些想念,炒菜总是不得劲,觉得差上一些。

安安心心开面馆,果然最适合他!!

除了一直有的西红柿鸡蛋卤和炸酱卤,他还打算,做一个清汤鲜虾的,主打的是鲜,带一点点汤底。qδ

经过多次的制作,对于西红柿鸡蛋卤和炸酱卤,林澜早就烂熟于心,很快就做好了这两种卤。最后做的也就是清汤鲜虾,虽不是活虾,但也是速冻死的虾。

这几天,林澜在碧海酒楼帮忙,面馆的供货,并没有停止,只不过数量减少非常多,只存在一些。

冷库内所有的虾,都被林澜搬了过来,清洗干净后,去掉每只虾的虾线,这个工作量不可谓不大。

等林澜开灶炒虾,时间来到下午四点半,一个披散长发的女子走进了面馆,手里还提着一个公文包。

「林澜,你不是去那个碧海酒楼当主厨去了吗?怎么今晚回来开面馆,不适应那边?」

「酒楼再好,面馆也不能丢了,孟姐,这也不是周末,怎么那么早就下班?要碗什么面。」

林澜听是孟琳琳,便也走出厨房解释。

「我刚出差回家,跑了趟省里,可累死我了。」孟琳琳耷拉着脸,说话的语气时重时轻,一副疲惫的样子。

「那就吃我新准备的清汤鲜虾面吧!」林澜迟疑半秒,替孟琳琳做好决定,就转身回厨房继续忙活。

开大灶台的火,开始猛火翻炒,虾肉霎时间轻润起来,淋下一大圈料酒,铁锅里冒出浓浓白烟,林澜仍然坦定翻动铲子,感觉虾肉差不多的时候。

迅速下入娃娃菜,又倒了适量的水,挑入几滴耗油、两勺酱油、半勺盐后,开好锅盖盖,加大火候。

一股虾的鲜香,很快传出厨房,飘香十里!!

玩着手机的孟琳琳,嗅了嗅鼻子,她很清楚,这一股香味来自那里


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