不能用。
就算看冯卫国做刀削面，他也学不到什么。
所以就不打算凑过去看了，赶紧和面把手擀面做出来才是正理。
毕竟一个名厨一个月的使用期，这买卖怎么算都比较划算。
徐拙和面的时候，冯卫国撸起袖子，开始在水池边认真洗刷他淘弄来的弧形刀和托面板。
全部弄好之后，又把面团揉了揉，防止面团发酵。
他找来一块五花肉，开始做刀削面用到的卤子。
一个五花肉卤，一个鸡蛋番茄卤。
这是刀削面最常见的两种卤子。
做好之后，正好建国他们不忙了，在讨论吃点什么，补充一下体力。
冯卫国冲他们说道：“大家都去歇着吧，等会儿我请大家吃刀削面。你们谁想学可以过来看哈，很简单的。”
他这么一说，建国他们还真的全部凑了过来。
毕竟是名厨，这么好的学习机会，没人打算错过。
很快，水开了。
冯卫国把面团揉成长条，摆在托面板上。
然后左手端着面板，右手拿着弧形刀，对准烧开的锅，就开始削面。
削面的动作要领倒是不难，让持刀的手和托面的手保持平行，然后不停的重复削面的动作就行。
但是想要把刀削面做好，难度就大了。
首先要让面片的厚薄保持一致，这样的刀削面吃起来口感才完美。
另外每次削的时候，都要压着上一次削面留下的那道楞。
这样削出来的面片微微起楞，更耐煮一些。
冯卫国削面的速度很快，几分钟时间，锅里就飘满了白生生的面片。
建国吞了下口水：“看着真不错。”
冯卫国顿时一副奸计得逞的表情。
“怎么样？想不想学？”
建国摇摇头：“不了。”
“为什么？”
“太累！”
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