什么技术,只要天气合适、选址合适就行。
听了这话杨秋莎摇头,说不能这么介绍,必须得搞得接地气又有牌面才行。
敖沐阳想了想说这简单:“晒鱼鲞说简单也简单,说复杂也复杂,要晒制出好鱼鲞,那得掌握非同一般的晒制技巧,晒得太干了会发油,失去原有香味,晒得湿了会回潮,保存时会长虫子。”
杨秋莎微笑道:“对,就是这样。”
丁少珍继续进行各种航拍,另外还找了两家晒场布置最像样的来做特写拍摄,毛一通开机,杨秋莎开始进行采访。
首先是介绍鱼鲞的来源,敖文昌侧对着摄像机侃侃而谈:“鱼鲞在渔家的饮食历史中出现很早,其制作史始于2500年前的吴王制鲞一说。”
“根据史书记载,公元前时期,吴王阖闾起兵征剿东夷人,在东沙洋面交战数月,军粮断绝。吴王命人焚香祈祷,只见东风起后,战船四周围满了数不尽的黄鱼,从而解了绝粮之危。回朝后,吴王思念黄鱼的鲜美。将士将晒干的黄鱼蒸上,大臣们一吃果然香美,纷纷问吴王这是何物?吴王也说不上来,他便写出了‘美下着鱼’四字,始创了‘鲞’字。就此,鱼鲞正式登上了历史舞台……”
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