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第9章 药膳

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些人做的菜,空有华丽的外表,但是却没什么内涵。”

听到这话,秘书还有苏丽娅都有些意外。

“内涵?一道菜难道还没有内涵吗”

而听到这几句话的几个大厨,此时脸上的表情也是相当的不好。

尤其有一个已经五十多岁的中年人。

此时更是直接怒声说着:“你一个小年轻懂什么!我已经做过四十年的菜了,你居然质疑我?”

在苏丽娅的面前和苏丽娅的客人这种态度。

这个大厨的胆子也是相当的大。

张一繁有些不好意思。

“这位大厨,真的是抱歉,我不是这个意思,我当然十分尊重您做菜的手艺。”

“我只是从我的角度来说,你们做的菜本末倒置了。”

虽然张一繁已经放低了自己的身段,但是这个大厨依旧是没好气的说着。

“哦,意思你还有很高深的见解是吗?”

“那你说说,我们做的菜到底是怎么本末倒置了?”

“装盘!”

刚好这个大厨的菜也已经出锅,装盘这种事情就直接交给手底下的人来做。

大厨洗了洗手,一双眼睛微眯的看着张一繁。

张一繁尴尬的笑了笑。

“高深算不上,其实只是一个很简单的道理。”

“我想你们这些大厨在学习做菜的时候,必然是学习了很多东西。”

“像是什么华丽的刀工,可以把一根黄瓜切得像是蝉翼一样轻薄,也能把豆腐切成丝。”

“你们做出来的菜,必然是色香味俱全,让人垂涎欲滴的美食。”

“但是你们有想过吗?经过翻炒油炸,有些菜品的营养,完全被高温给破坏了。”

“对于你们来说,好吃比营养要重要的多。”

“想必你们也有人学习过类似的营养搭配,但是只知道皮毛,未必能十分的精通。”

“本来食物是为了让人果腹,也是为了能提供人所需的所有营养才存在的。”

“如今经过你们的烹饪,完完全全成了满足人口感的存在,这不是本末倒置吗?”

张一繁的一段话,让在场的人都有些沉默。

确实,道理是这个道理。

而且还是十分简单的道理。

这个老厨子却依旧不服气。

“我本末倒置,那你说能怎么办?不把这些菜品给炒了,怎么吃?


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