放到一个大的不锈钢的盆子里面将绍兴酒还有盐,先拿进去腌入味,而这样可以使它们更加的入味,口感也会加紧致一些。
再将锅中放入一些热油,将葱姜蒜末全部都放进去,爆炒这些海参,海鲜也不例外,将它们朝着五分熟的时候就已经开始入味了,最后再加入一半碗的水,淹过它们之后便开始煮汤,放入一些香菜,还有葱姜之类的调料。
等到味道更加香馥浓郁的时候,又见到它的红油,再冒着咕噜噜的泡泡。
绿萼,便在一旁又咽了咽口水,此时她的肚子已经咕噜噜的叫了起来,纪星澜闷声一笑,将这道菜给捞了起来,这就像是一个海鲜大杂烩,但是又有着它独特的浓郁香味儿。
这里面还剩了一些汤底,但是纪星澜并没有将它盛出来,又放了半碗的水,将一些面条放了下去,开始煮着。
绿萼在一旁不解的问道:“夫人,您这是要下面吃吗?”纪星澜笑了笑,“你不是饿了吗?给你煮碗面吃。”绿萼大感意外,一脸感恩的看着纪星澜道:“夫人,您对我这么好,我真的不知道该说些什么了。”
“别这么说,你跟在我身边站了那么久,要是不流口水的话才怪呢,我记得以前朝烟总是求着我,让我分一些汤底给她。”
想到了以前的事情,纪星澜突然停了下,绿萼一脸不解的看着纪星澜,看着她,好像回忆到过去的事情,于是便谨慎的低下了头。
而就在说着说着,这面条也好了,纪星澜拿了个大碗,将它捞了起来,递到了绿萼的手里,道:“你就坐在一边吃吧,不要叫人发现。”绿萼恭顺的点了点头,抱着碗面,心满意足地挪到了一个不起眼的角落。
又想着做一道红烧肉,将锅里面的油热好之后,就将冰糖放了下去,古代的冰糖是那种成色及其的粗糙暗黄,就像是里面含有了一些十分可怕的激素一样。
而她知道这种冰糖是没有经过任何添加的冰糖。
他们还无法练那些熟练的技术而已,但是也可以由此渐渐的出这古代人是多么的讲良心了。
熬出糖色之后,又准备了一下八角叶,这个红烧肉的做法也极其的简单,温热之后,就将红烧肉放了下去。
再将这些八角叶还有盐全部都放入,盐和糖的分量往往就像是米和水的分量,它们之间并不矛盾,而且可以促进着肉的香味。
掂了掂完勺子之后,又放到大锅里熬煮一段时间。
接下来就是要制作一道美味的蒸菜了,将相应的蔬菜洗干
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