。
咬下去的瞬间,牙齿能清晰地感受到肉质的弹性,没有丝毫腥味。
炭火的焦香裹着肉的鲜甜,咸香的调味让喷息腕龙心的鲜味更加突出,越嚼越香。
「然後是肺片,这个要慢烤,把水分收干,才会外焦里韧。」
将刷好水晶蒜蓉酱的肺片架在烤架边缘,慢慢翻烤。
直到肺片表面金黄微焦,边缘收缩,才取下来。
神乐拿起一片咬下去,先是外层的焦脆,内里却带着一丝绵密的软嫩。
水晶蒜蓉的香气和炭火的薰香完美融合,带着微微的韧劲,越嚼越能感受到酱汁的咸香和肺片特有的绵密质感。
————
「最後,是压轴的烤腰花!」
江炎拿起处理好的腰花。
「这个一定要全程大火快烤,不然就老了,还会有骚味。」
将腰花铺在烤架上,火苗窜起,包裹住腰花。
每面烤四十秒,撒上巧克力孜然粉和红水晶辣椒粉,等到腰花微微卷曲,表面浮起焦斑,就立刻取下。
江炎率先拿起一串咬了一口,眼睛猛然瞪大。
脆嫩弹牙的口感在口腔中进发,完全没有一丝腥骚味。
炭火的香气和巧克力孜然的辛香完美掩盖了腰子的腥臊,将腰花独特的鲜美彻底激发出来。
肉质脆嫩多汁,还带着一丝恰到好处的韧劲。
「哇,这个腰花也太好吃了吧!」
神乐尝了一口後,很是认真的说道。
旁边神无赞同地点了点头,咀嚼速度明显加快了不少。
看着众人满足的样子,江炎感觉口中的烤腰花更美味了。
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