粘稠有弹性。
然後用手挤成一个个圆润的丸子,放入温水中慢慢养熟。
做成的鱼肉丸洁白如玉,Q弹爽滑。
第四道是应米莉姆的要求做的糖醋空泳巨大鲛。
用最嫩的鱼脊肉,切成了小块。
鱼块用盐、料酒、胡椒粉腌制入味,然後裹上淀粉,放入油锅中炸至金黄酥脆。
捞出控油後,再倒入调好的糖醋汁中快速翻炒。
金黄的鱼块在红亮的糖醋汁中翻滚,酸甜的香气弥漫开来。
第五道,烤空泳巨大鲛。
取了空泳巨大鲛的最肥美的鱼腩部位,用盐、孜然、辣椒粉、花椒粉腌制了一会儿,然後串在铁签上,放在炭火上慢慢烤制。
「滋滋滋—
—」
油脂滴落在炭火上,激起一阵阵青烟。
鱼皮渐渐变得金黄酥脆,鱼肉则变得微焦。
孜然和辣椒的香气混合着鱼肉的鲜香,让人食慾大开。
除此之外,江炎还做了红烧鱼块、鱼腹刺身、鱼骨酥————
不过用空泳巨大鲛做的全鱼宴还不是今天的重头戏。
今天的主角,是那块从暴风大妖涡身上切下来的肉。
肉块只有脸盆大小,但其中蕴含的魔素却浓郁得惊人。
光是拿在手里,江炎就能感觉到里面澎湃的魔素在缓缓流动,如同液体般粘稠。
这才是今天的主菜。
江炎的表情也变得认真起来。
这块暴风大妖涡肉可是他花费了很大功夫才得到的。
因为蕴含的魔素太过浓郁,普通的烹饪方法根本无法处理它,稍有不慎,里面的魔素就会暴走,不仅浪费食材,甚至可能造成危险。
但这难不倒江炎。
之前他已经用美食家」技能将这块暴风大妖涡肉分析得一清二楚。
「蕴含大量魔素的肉质————需要让魔素在料理的过程中稳定下来,融入肉质之中。」
江炎回忆着美食家」技能获得的信息,同时用厨刀在暴风大妖涡肉的表面划出细密的刀纹,每一道刀纹都对应着魔素流动的节点,让肉中的魔素变得平稳。
接着江炎撒上用安乐公主花粉、金苹果汁、圣雪结晶粉末等数十种香料特制的腌料。
经过调配,这些香料可以让暴风大妖涡肉中的魔素变得更加平稳、有序。
腌制完成後,将暴风大妖涡的肉放
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