家，因为他是美食纪录片《舌尖上的中国》的节目总顾问，曾为港岛多家餐厅撰写点评，有“食神”之称。
也有人说他是作家，因为他曾出版过上百本书，是港版《明报》的撰稿人，在港岛的各大报刊杂志随处可见他的文字。
更有人说他是制片人，因为他做过四十多年电影监制，为上个世纪港岛电影业的发展做出了很多贡献。
还有人说，他是主持人。
因为他主持的《今夜不设防》曾创下高于70%收视率的记录，bbc甚至专门为此拍摄专题片。
还有人说他是才子，因为他与写武侠的金庸、写歌词的黄沾、写科幻的倪匡并称为“香港四大才子”。
而蔡澜自己却说：“我就是个老不正经的小混混而已。”
因为“蔡澜”听起来像“菜篮”，也就是买菜的篮子，所以他的一生注定要吃吃喝喝。
据说，他最喜欢去的地方就是清晨菜市场，菜市场是一个城市的灵魂。
在晨曦中，蔡澜背上那个金黄和尚袋，悠闲地从家里走到菜市场，运动十五分钟，熙熙攘攘的人群里充满了生活的气息，新鲜的水果、蔬菜、鸡鸭鱼肉像是有抚慰心灵的魔力。
而他本人，对于外界的评价与尊称是曾多次否定才子的说法：
“金庸先生不应该跟我们三个调皮捣蛋的人放在一起，他是一代宗师，我很尊重他。”
金庸大师却这样评价对方：“他是一个真正潇洒的人，能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或遭遇处之泰然，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之。“置之”不太容易，再加上“一笑”，那是更加不容易了。”
总之，陆云谦知道，蔡澜这一生，真的是痛痛快快地活过。
在新加坡长大，幼年时他曾随着父亲逃难，一路上满目疮痍的情景让年少的他明白：“人生短短几十年，都是一刹那的事情，希望自己能快乐一点。”
年轻时的他，觉得赚钱是一件很庸俗的事情，至少不够艺术，所以他始终追寻着自己的内心，把生活过得很有趣。
拍电影之余，他会去酒厂参观，细细品味不同木桶酿出的酒有什么不同。
闲暇时，他会一时兴起，就拿起画笔去学画画，拿起刻刀去研究纂刻。
拍电影之余，他开始去世界各地旅行，然后将游历见闻写进专栏，并且通过经营“暴暴茶”体验到了做生意的乐趣。
就像一个老顽童
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