大蒜、糖、生抽、醋、香油和盐。
详细做法：先把花生米炒熟备用。把苦瓜清洗干净，从中间纵向切开，用小勺把苦瓜的瓜瓤挖出来，尽量把白色的瓜瓤部分都挖除掉，这样苦味就会降低了。把苦瓜切成片，开水焯烫一分钟，捞出过凉控干水分。花生倒入苦瓜中，加入调料汁，拌匀即可。
苦瓜表皮颗粒饱满的苦味会淡一些，口感更脆。焯烫苦瓜时，在水中加一些食盐和油，苦瓜的颜色更加翠绿。苦瓜不要每天都吃，也不要一次吃得太多，以免过于寒凉。
【百合莲子汤】
准备材料：莲子、百合和老冰糖。
详细做法：百合和莲子清洗干净，浸泡20分钟。浸泡好以后再用清水冲洗一下，把莲子和百合干倒入锅里，加入适量的水，大火煮开转中火煮40分钟，加入老冰糖煮至融化。
莲子百合汤虽好，但不要过量食用。百合有鲜百合和干百合两种，百合干更适合用来煮汤和煲粥。正常情况下，百合干的颜色并不会非常洁白，偶尔还会有些小黑点。这反而说明是没有经过硫熏的。
【红糖茶】
准备材料：红糖、茶叶和桂圆。
详细做法：茶叶清洗一下以去除灰尘和杂质。需要注意的是，清洗茶叶的水温不要太高，用80摄氏度左右为宜。将清洗干净的茶叶放入盖碗中，加入1小块红糖和2颗桂圆干，根据不同的茶叶品种，用适合的水温冲泡，盖上碗盖焖上几分钟饮用。
红糖茶不必天天饮用，每次饮用也不要太多。冲泡红糖茶时，不要用绿茶，其他的茶可以按照自己的喜好来搭配。
二冬参桔茶治慢性咽炎
慢性咽炎属中医“喉痹”范畴，主要表现有咽部异物感、灼热、发痒、微痛等。若患者兼有干咳、痰少而黏（或痰中带血）、潮热盗汗、少眠多梦等症状，一般为肺阴虚型慢性咽炎，治疗宜滋阴润肺、清热利咽。
这里介绍一款药茶：取桔梗、北沙参、麦冬、天冬各3克，玄参5克，木蝴蝶、甘草各2克。上药切碎，开水冲泡，稍凉后将茶水含在咽部片刻，慢慢咽下，尽量使药液在咽部多停留些时间。每日1剂，味淡为止，连服10天为一个疗程。
桔梗为咽喉病要药，主要有祛痰、利咽等功效；玄参滋阴、降火、润燥，对咽喉肿痛、痈肿疮毒均有良效；北沙参、麦冬、天冬有养阴清肺、益胃生津的作用，可用于燥咳无痰、阴虚劳咳等症状；木蝴蝶清肺利咽，治疗喉痹、音哑有较好的效果；甘草可补脾益
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