骨主脊,脊骨里有骨髓,是这个汤里“敛精归肾”的药引子。而且龙骨煲汤很甜,没有什么油星。
【做法】
1、此汤更适合用明火煲的方法;芡实要提前泡半小时,更容易煮烂;
2、把所有材料(除陈皮外)放进汤煲,水开后煮半小时,放陈皮,再煲15分钟,汤成。
整个汤是水开之后煮45分钟就可以了。
3、炖法的话要三小时,芡实就不用提前泡了。
整个汤乌漆嘛黑,
却丝丝清甜,补而不腻
不加盐喝是个小甜水,加了盐后带出肉的香味,生熟地完全不带难闻的中药味。
滋阴最怕滋腻不化,清香流动的陈皮必不可少,使整个汤的气都流通起来。本脾虚人喝完之后也没有舌苔变厚腻。
末伏——处暑(8月底),大家喝它2、3次,大补阴血&收藏阳气,把一个夏天耗损的津血、肾水找补回来。
【晚餐/晚上喝,滋阴敛阳效果好】
尤其给一些阴水太亏的干巴巴的瘦子,补一补肾水。
⚠不适合喝的人:舌苔厚腻、大便溏泄。
吃素之人,不用猪肉,配点莲藕山药,效果也很好。
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