死亡率,做饭频率越高,死亡风险越低。
每周做饭超过5次,死亡风险降低近50%。此外,男性在家做饭频率高的获益比女性更多。
一方面是因为,在家做饭≈更多的蔬菜+更少的肉+更少的油盐糖+更少的高温煎炸烧烤,不容易出现油、盐、糖超标问题;
另一方面,饭前备餐、饭后清洁等工作,也能增加身体活动,消耗更多热量;而且切菜、掌握火候、把握放调料的量以及先后顺序等,可以锻炼手眼协调能力和记忆力。
重型家务,锻炼心肺功能
重型家务活动量大,可以有效锻炼四肢、肌肉张力,提升心肺功能;消耗多余热量,还可以减少高血脂、高血压和胰岛素抵抗等诱发心脏病的危险因素,促进血管健康。
男性参与重型家务劳动,全因死亡风险可降低到7成,癌症死亡风险则降低到5成。而与之相对的,女性参与重型劳动,死亡风险反而上升13%。
缓起慢转,避免久蹲
我们在弯腰洗碗、洗衣服时,切忌突然起身或扭转身体,以免闪到腰。
不要长期蹲着,或者坐在小马扎上择菜、洗衣服,因为这个动作会加速膝关节的磨损以及营养缺失。
尽量坐在41厘米左右高度的椅子上,起身的时候膝关节屈度在105度相对最佳。
弯腿不弯腰,量力而行
许多不当的家务动作都会造成骨骼的安全隐患,比如说慢性腰部劳损,这是由于反复的弯腰动作,导致腰部周围的肌肉、韧带、小关节的一些劳损,形成慢性疼痛,俗称“家务腰”。
长期的腰肌劳损,还容易导致腰间盘突出、椎管狭窄。
尽量避免单手提过重物,推购物车的时候要直起腰,胳膊用力推出车。
搬沙发、箱子等重物时,切勿直接弯腰搬起,应先蹲下身,挺直背部,拿好重物,再用腿部力量站立起来,做到“弯腿不弯腰”。
年纪较大的人更要量力而行,尽量避免搬重物、登高打扫屋顶等家务。
劳逸结合,合理分工
长时间维持同一个姿势,或重复做一个动作,如长时间弯腰切菜、洗碗、擦地等,容易使部分肌肉出现酸痛、劳损。
因此,建议要注意劳逸结合,每10~15分钟休息片刻,活动一下颈椎、腰椎、手腕等;也可以和家人分工完成,减少负担。
用油烟机,早开晚关
炒菜时,高温油会发生汽化和食物
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