里冒出来的主持人身后跟着摄影机走到众人面前，面对镜头朗朗出声：“各位朋友，现在大家看到的是蓝海街中西餐大战的现场，我身后已经聚集了前来凑热闹的不少群众。当然，他们并没有发言权。真正能主导比赛结果的不是他们，也不是我，而是坐在座位上的那五十个人。评委名单我们经过公正公开的原则随机抽取，完全没有黑幕哦！”
好不容易挤到正中间，主持人又甩了甩飘逸的刘海，指着身穿一黑一白厨师服的两人：“看，这就是我们今日参赛的两位大厨。穿黑色厨师服的是兰亭轩的唐大厨，这位拥有蓝带技术的西餐大厨将带给我们什么样的惊喜呢？而穿白色厨师服的这位是……是个漂亮的小姑娘哎！她是今年羊省高考文科第二名，饶乡市文科状元，也是余家食肆的小老板！头衔有点多哈……没关系！就让这位头衔诸多的余简小姑娘让大家看看什么叫中餐的奇迹！”
唐渊离得不远不近，主持人的话一字不拉全部听到耳朵里，肺都快要气炸了。区别对待？人小姑娘介绍那么多，他就一句带过？
他也有很多的头衔的好伐！
“好！接下来就正式开始比赛，我们这次的食材是——黄鱼。那两位厨师，究竟能用这道食材做出什么样的美味佳肴呢？我们拭目以待！”主持人终于说完最后一个字，完美退场，接下来就交给留在两人身边的摄像进行拍摄和采访了。
他撩起又搭下来的刘海，暗地里给余简加油打气，余家食肆必胜！
《吴地记》中记载：“阖闾十年东夷侵吴，吴王亲征地之，遂之入海。据沙洲上，相守月余。……忽见海上金色逼海而来，绕王所百匝。所司捞得鱼，食之美。”
大唐年间，吴地处东海域，时年进贡之物便有这黄鱼。古人保存食物的手法多为腌，就用香料、盐巴腌制风干，光禄寺的厨房里，黄鱼干可不少。
但这海货吃的就是个鲜字。比赛所用的黄鱼都是王珂前日刚捞上来的，直接进了冰袋空运到京城，跟在海里游着的没两样。
余简要做的是一道早就消失在历史长河里的唐菜，叫做莼菜黄鱼羹，只在杂记中有只字片语的记载。
黄鱼去鳞刨肚去除内脏，洗净吸干水分。余简手指顺着刀具一一划过，在一把纤薄的刀柄上停住了手。
剔骨才是她的绝活，整鱼从刀尖划过，顷刻间分为两瓣，再一刀，银光微闪，就见骨肉分离，动作快得连离得最近的摄影师都不敢轻易动弹，深怕手一抖，就错过了最佳素材。
接下来
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