”余简大喝一声，从筐子中捞出一块嫩豆腐，沥去水分，在案板上摆平。
手中菜刀花漩一转，左手虚虚摁住豆腐，右手手肘微动，余建国只觉得眼前闪过几道白光，想仔细看时，余简已然收了手。
豆腐纹丝不动，静立案前，从肉眼的角度，根本看不出有什么变化。
却见余简打出一盆清水，手指微微使力，捏在豆腐顶端，巧劲一出，豆腐竟然如线条般绵延伸展，这便是——蓑衣豆腐。
这便是刀工的最高境界。
不需要多么坚硬的食材，软糯如豆腐照样如花开放。
不需要多么昂贵的刀具，一柄普通菜刀走遍天下。
她的眼，她的鼻，她的手，她的感觉，统统都是刀。
她，就是一柄刀。
余家食肆今日的员工餐，出乎意料地色香味俱全。平日里用味道取胜的菜肴，今天在盘子里如同花朵一般，或是淋上浓郁的酱汁，或是带着烟火气，但无一例外的让人有一种不一样的感觉。
太美了！！
张明明咬着筷子不敢下手，那是腰花吧？怎么能做得那么漂亮呢？？
(本章完)
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