油脂遇火即燃,腾起一朵朵小小的火苗,带着独特的肉香和烟燻气息弥漫开来。
莱欧斯站在火堆旁边,鼻子一耸一耸的,眼睛死死地盯着那四只慢慢变色的羊腿,口水都快要流下来了。
「好香啊————光是闻着这个味道,我就觉得肚子更饿了。
37
「别急,很快就好。」
江炎头也不擡地说道,同时控制着火焰快速对羊腿进行烤制。
很快羊腿的颜色从最初的粉嫩,慢慢变成了浅金,又从浅金变成了诱人的深棕。
表面的水分被烤乾後,形成了一层薄薄的硬壳,锁住了里面的肉汁。
等到快要烤好的时候,江炎将烤架往火边又挪近了一些,同时加快了转动的速度。
大火的高温席卷了羊腿的表面,原本已经微微发硬的表皮开始迅速焦化,发出啪」的轻响。
脂肪在高温下剧烈地沸腾、爆裂,释放出更加浓郁的香气。
孜然和辣椒粉的味道被高温彻底激发了出来,辛香、麻辣、肉香、烟燻香————多种气味交织在一起,形成了一种让人无法抗拒的诱人香气。
片刻後,江炎将烤架从火上移开。
「好了。」
四只烤羊腿静静地躺在烤架上,表面呈现出一种漂亮的深红褐色,泛着油亮的光泽。
最外层的皮已经完全烤焦,形成了一层酥脆的硬壳,上面还沾着细密的孜然和辣椒碎,看起来就让人食慾大开。
莱欧斯眼睛一眨不眨地盯着烤羊腿,喉咙不停地上下滚动。
「这、这也太香了吧————」
「还没有完成,还有酱汁要浇。」
江炎笑了笑,将烤羊腿暂时放在一旁保温。
不过江炎并没有立刻动手,而是转头看向森西,此时森西才腌制完成羊肋骨。
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