大便干结、便秘的情况。
桑椹的食用方法
桑椹除了直接洗净生吃,还有这些食用方法:
桑椹干:鲜桑椹买回来后不能洗,自然晒干,在没有桑椹的季节嚼着吃。
桑椹汁:鲜桑椹200-300克,洗净,捣烂取汁,过滤渣后直接食用。
桑椹茶:鲜桑椹150-200克,加水2000毫升,加入少许冰糖,煮10分钟即可食用。
桑椹粥
材料:鲜桑椹100克(或干桑椹30克),糯米100克,冰糖少许。
做法:桑椹子、糯米入砂锅,加水适量煮粥,粥成时放入冰糖少许以调味,再煮沸1~2分钟即可。
功效:适用于贫血,须发早白。
桑杞蜂
材料:鲜桑椹100g,枸杞子20g,蜂蜜适量。
做法:鲜桑椹、枸杞子洗净,放入榨汁机,加水适量榨汁,加入蜂蜜搅匀即可。
功效:桑椹味甘、酸,性寒,入心、肝、肾经,有补血滋阴,生津润燥的功效。枸杞子味甘,性平,入肝、肾经,有滋肾润肺,补肝明目的功效。“桑杞蜂”有补血,生津润肺,补肝肾的功效。可用于热病伤津、口渴,肠燥便秘,眼睛干涩,面色无华等。
自制桑椹膏
清代王士雄在《随息居饮食谱》里记载:“熟桑椹,以布滤取汁,瓷器熬成膏收之。”
具体做法是用纱布搅取汁或者请出榨汁机,把摘去果柄的净桑椹打成泥,取汁。桑椹原液倒入砂锅内,以文火慢熬成稠膏状,加不加蜂蜜视个人爱好和需要。一般熬到稠液起小泡,就可以关火,等冷却后即成膏,可装瓶(瓶子要干燥)。如果膏体熬得很浓,则最好在温热时就装瓶,不然完全冷却后膏会非常黏,用刀都刮不下来。膏体完全冷却后才能封盖,放冰箱储存。
桑椹膏具有滋补肝肾,生津润燥的功效。用于肝肾阴虚,眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘。
自制桑椹酒
用料:桑椹1斤 白酒2斤 冰糖50g。(不喜欢甜味酒的少加或不加糖,因为桑椹本就是甜的)
做法:将桑椹摘去坏的,用清水淘洗干净晾干;准备一个干净无水的瓶子;将冰糖,桑椹和酒放入瓶子中;密封一个月后,就可过滤出来喝了。
功效:乌发亮发、健脾、疏通血管。桑椹酒含有丰富的花青素、氨基酸。维生素等生物活性成分和营养物质。
本章未完,请点击下一页继续阅读!